夏季吃西瓜，需要注意的要点

1.吃新鲜的西瓜

食用新鲜西瓜，尽量不要购买切好的西瓜。吃西瓜时，最好一次性吃完，不要长时间保存。如果吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放在冰箱里。

2.切瓜的用具要干净

最好用专用的刀具和砧板，尽量不要和切菜刀、切肉刀混用。用开水反复冲烫刀具和砧板，保证刀具和砧板不被细菌污染。

3.储存时间不要过长

常温的情况下，尽量不超过4小时；气温较高时，尽量不超过2小时；冷藏时间，最好不超过12小时；冷藏时间，最长不超过24小时。

4.隔夜西瓜要切掉表层

隔夜西瓜表层一厘米的部分，是容易带有细菌和发生变质的部分，吃前最好切掉，以减少细菌污染的风险。吃的时候，如果发现西瓜颜色和味道变了，就不要再吃了，避免引起食物中毒。

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