经常做饭的人，要记住这20条

1、煮玉米的时候，在水里加一小撮盐，玉米吃起来会更甜。

2、炖羊肉得多放萝卜，萝卜能分解羊肉的膻味。

3、炒花生米，是凉油下锅。

4、红烧肉加啤酒，炖得更香。

5、煮鸡蛋的时候，水里加点醋才不会开裂。

6、煮小米粥，要热水下锅。

7、煮海带时，放白醋，变得软烂

8、煮大虾时，冷水下锅。

9、熬骨头汤时，放陈皮，汤又香又鲜。

10、炒牛肉时，用生粉加啤酒腌制，10分钟后再炒，牛肉鲜嫩可口。

11、做凉拌菜，先把蔬菜用开水焯一下后，过凉水，蔬菜更脆嫩，还保持鲜亮色泽。

12、煮饺子的时候，往水里撒点盐，饺子就不容易破皮了。

13、炖牛肉多放点番茄，牛肉能炖的更软烂。

14、煮饭的时候，滴上点油,煮出来的米胶，松软可口，特别香。

15、煮面条的时候，往锅里倒一勺油，面条就不会粘连，根根分明。

16、做豆腐多放点葱，激发豆腐的鲜香。

27、做鱼肉的时候，多搁点姜，去腥又增香。

18、煮绿豆汤时加一点柠檬汁，不会变红。

19、煮银耳的时候，加一点淀粉，容易出胶。

20、卤花生的时候，水里加一点小苏打，齿出来的花生更加入味。

 

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